カリフォルニアで安く手に入るもの、それは牛肉とワイン。
というわけで、牛肉の赤ワイン煮を作ってみることにした。
牛肉は２キロほどで１５ドル（１７００円）ほどの赤身を買った。「これください、一番小さいやつ。」と言ったら、「奥に新鮮なのがあるから待ってて。」と言われて、そのままもってきてもらったものを買ったら、２キロ以上もあった^^;
それからワイン。
ラルフス*1という一般のスーパーで、ラベンズウッドのカベルネ・ソーヴィニオンを買ってみた。
牛肉、玉ねぎ、人参、セロリをワインに一晩漬け込んだ（写真）。
