３週間くらい前に衝動買いしてしまった「おから」。 1kg以上あったので、ほとんどを低温のオーブンに入れて粗いパン粉みたいに乾燥させておいた。 アメリカのブランマフィンのレシピを参考に、麸（ふすま）→おから、バターミルク→豆乳、中力粉→薄力粉（日清…